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Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre

100 recettes

Joël Robuchon, Patrick Pierre Sabatier
Livre broché | Français | Livre de Poche: Cuisine
9,00 €
+ 18 points
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Description


Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre

Sa célèbre recette de purée de pommes de terre a transformé ce plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre.

Joël Robuchon nous confie ici ses secrets de chef, dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous, autour de cet aliment-roi qu'est la pomme de terre.

Redécouvrez le potage cressonnière, les pommes dauphine, l'aligot ou le gratin dauphinois et régalez-vous !

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
224
Langue:
Français
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9782253081593
Date de parution :
01-09-07
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
110 mm x 180 mm
Poids :
265 g

Les avis