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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris
le grand cours de cuisine
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Livre relié | Français
56,05 €
+ 112 points
Format
Description
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 696
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782012318175
- Date de parution :
- 15-10-14
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 260 mm x 320 mm
- Poids :
- 4710 g
