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Tasting Paradise on Earth

Jiangnan Foodways

Jin Feng
Livre broché | Anglais | Tasting Paradise on Earth
39,45 €
+ 78 points
Format
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Description

Preparing and consuming food is an integral part of identity formation, which in contemporary China embodies tension between fast-forward modernization and cultural nostalgia. Jin Feng's wide-ranging exploration of cities in the Lower Yangzi Delta--or Jiangnan, a region known for its paradisiacal beauty and abundant resources--illustrates how people preserve culinary inheritance while also revamping it for the new millennium.

Throughout Chinese history, food nostalgia has generated cultural currency for individuals. Feng examines literary treatments of Jiangnan foodways from late imperial and twentieth-century China, highlighting the role played by gender and tracing the contemporary metamorphosis of this cultural landscape, with its new platforms for food culture, such as television and the internet. As communities in Jiangnan refashion their regional heritage, culinary arts shine as markers of ethnic and social distinction.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
232
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9780295745992
Date de parution :
30-09-19
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
152 mm x 224 mm
Poids :
226 g

Les avis