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Livres écrits par Stéphan Lagorce

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Tous les livres de Stéphan Lagorce

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  • The Amorino Guide to Gelato

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Anglais
    • The Comprehensive Guide for Any Gelato Lover or Frozen Dessert Afficionado! Learn the ins and outs of gelato, sorbet, and ice cream from the masters: ... Savoir plus
    2,23 €
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  • Foie gras et terrines

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Une cinquantaine de recettes de foies gras, de la plus classique à la plus sophistiquée, mais aussi des pâtés, des rillettes, des mousses, des prépara... Savoir plus
    4,99 €
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  • Mijotés & poêlées - 25

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Des recettes d'ingrédients à poêler pour aller vite et d'autres à laisser mijoter : boeuf mijoté aux olives, mitonnée de légumes au pesto, poêlée de l... Savoir plus
    4,99 €
    Disponible immédiatement
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  • Foie gras et terrines

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • 73 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer la viande pour réaliser des terrines, etc. Savoir plus
    7,99 €
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  • Donuts, Beignets et Churros

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Des recettes du monde entier : donuts classiques ou fourrés au chocolat, churros à la vanille ou au chocolat blanc et à la menthe, beignets à la framb... Savoir plus
    5,49 €
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  • Chocolat fait maison

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Une sélection de 70 recettes pour cuisiner le chocolat sous toutes ses formes et 10 pas à pas : mousses, tartes, boissons, oeufs de Pâques... Savoir plus
    7,99 €
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  • Cuisine anticholestérol

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Propose 50 recettes pour préparer des plats à base d'aliments limitant les risques cardio-vasculaires : entrées chaudes ou froides, soupes, plats de p... Savoir plus
    4,99 €
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  • Allons enfants de la cuisine !

    Stéphan Lagorce

    • Livre broché | Français
    • Ouvrage à l'usage des apprent(e)s cuisiniers Chers apprentis cuisiniers, chers amoureux de la cuisine, que vous soyez jeunes ou croulants, professionn... Savoir plus
    16,00 €
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    Livraison 1 à 4 semaines

  • Fruits et légumes

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • 50 recettes pour préparer des feuilletés de mangue au gingembre, une compote de pommes au loupiac, une marmitte de betteraves rouges, des aubergines à... Savoir plus
    4,99 €
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  • Cuisine, marxisme

    Stéphan Lagorce

    • Livre broché | Français
    • Mao Zedong le Rouge aurait-il aimé le beurre blanc ? Cuisine, marxisme et autres fantaisies est le récit de l'ancien chef de cuisine du Maxim's de Pék... Savoir plus
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  • Asie

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Des recettes de cuisine thaïe, vietnamienne, chinoise, japonaise... Savoir plus
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  • Cocottes - 19

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • Proposition de 40 recettes : osso-buco, boeuf provençal, poires braisées, crème caramel et vanille, etc. Savoir plus
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  • Espumas

    Stéphan Lagorce

    • Ebook | Français
    • 40 recettes pour découvrir comment réaliser des espumas, des mousses légères aux différentes saveurs : espuma de pomme, de chocolat blanc, de tomate, ... Savoir plus
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