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A Taste of Upstate New York

The People and the Stories Behind 40 Food Favorites

Chuck D'Imperio
Livre broché | Anglais | New York State
38,45 €
+ 76 points
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Description

Upstate New York is the birthplace of many of America's favorite foods. The chicken wing was born in a bar in Buffalo, the potato chip originated in the kitchen of a glitzy Saratoga Springs hotel, the salt potato got its start along the marshy shores of a Syracuse lake, and Thousand Island dressing was created in a hotel along the St. Lawrence Seaway.

In this book, D'Imperio travels across the region to discover the stories and people behind forty iconic foods of Upstate New York. He introduces readers to the black dirt farmers of Orange County who give America its best-tasting onions, to the Catskill's Candy Cane King, and to "Charlie the Butcher," purveyor of the best beef on weck in the state. Filled with color photographs, the book includes a map of the various regions around Upstate New York, allowing readers to create their own cultural and historic food tour.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9780815610496
Date de parution :
14-04-15
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
153 mm x 230 mm
Poids :
526 g

Les avis