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Agro-alimentaire : une économie de la qualité EBOOK
François Nicolas, Egizio Valceschini
Ebook | Français
19,99 €
+ 19 points
Description
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782759205646
- Date de parution :
- 31-05-08
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
