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Alexander Dumas Dictionary Of Cuisine

Dumas
Livre relié | Anglais | Kegan Paul Library of Culinary Arts
290,45 €
+ 580 points
Format
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Description

First published in 2005. A cookery book by the author of The Three Muskateers and The Count of Monte Cristo may seen an improbability. Yet Alexandre Dumas was an expert cook- his love of food was said to be equalled only by his love of women - and his Great Dictionary of Cuisine, written to be read by worldly people and used by professionals and published posthumously in 1873, it is a masterpiece in its own right. This abridged version of the Dictionary is designed to be both useful and entertaining. A glance at the Index will show that there are hundreds of recipes - for sauces, soups, meat, fish, eggs, poultry and game - not all kitchen-tested with modern ingredients, but well within the scope of an experienced and imaginative cook.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9780710308399
Date de parution :
04-11-05
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
156 mm x 234 mm
Poids :
580 g

Les avis