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Blue Trout and Black Truffles
The Peregrinations of an Epicure
Joseph Wechsberg
Livre broché | Anglais
23,95 €
+ 47 points
Description
There were, and still are, great restaurants all over Europe, but the greater part of Blue Trout and Black Truffles is devoted to the eatingplaces and vineyards of France. It is a vicarious experience to read about the culinary wonders of the notable establishments of another era that have become the last epicurean haven in this materialistic, mechanized world of fastfood chains and frozenfood dinners. Mr. Wechsberg reaches back to the twilight days of the Habsburg monarchy, when those splendid monuments to the haute cuisine in central Europe, Meissl and Schadn of Vienna and Gundel's of Budapest, were in their prime.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 288
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780897331340
- Date de parution :
- 30-08-05
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 127 mm x 204 mm
- Poids :
- 299 g
