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Description
Provides an ambitious history of pigs and pig products from the Columbian exchange to the present, emphasizing critical stories of production, consumption, and waste in American history. J.L. Anderson examines different cultural assumptions about pigs to provide a window into America's regional, racial, and class fault lines.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 300
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781946684738
- Date de parution :
- 01-03-19
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 188 mm x 231 mm
- Poids :
- 703 g
