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Description
Anyone with an interest in the catering and convention services industry will want to have this new book. In-depth explanations and hands-on examples provide the reader with the day-to-day functions and activities involved with catering and convention services. Designed as an introductory text for college-level students or for beginning professionals, this guide contains comprehensive reference information.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 256
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780766800373
- Date de parution :
- 16-02-99
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 189 mm x 234 mm
- Poids :
- 362 g
