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Chocolates and Confections at Home with the Culinary Institute of America
Peter P. Greweling, The Culinary Institute of America (CIA)
48,95 €
+ 97 points
Description
Provides recipes and step-by-step techniques that make even the most ambitious treats simple for any home cook. Includes ingredient and equipment information, packaging and storage practices and troubleshooting tips for common preparation issues.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 304
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780470189573
- Date de parution :
- 15-01-10
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 245 mm x 261 mm
- Poids :
- 1525 g
