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Cocktail codex
bases, formules, évolutions
Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan, Devon Tarby
Livre relié | Français
35,00 €
+ 70 points
Description
Cocktail codex
Cocktail Codex est un voyage initiatique dans l'univers du cocktail.
Un décryptage étonnant et passionnant qui nous dévoile que le monde du cocktail repose sur seulement 6 fondamentaux : l'Old Fashioned, le Martini, le Daiquiri, le Sidecar, le Whisky Highball et le Flip.
Pour chacun d'eux, la recette classique et la formule idéale sont présentées et décodées, proposant des variations sur leurs composants, des déclinaisons, des versions cousines, des centaines de bouteilles pour les nuancer et des techniques pour les améliorer.
Mint Julep, Vesper, Pink Lady, Cosmopolitan, Mimosa, White Russian... ce sont 336 cocktails et mélanges qui n'auront plus aucun secret pour vous.
Le Code de l'apprenti mixologue.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782412062999
- Date de parution :
- 19-11-20
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 250 mm x 270 mm
- Poids :
- 1742 g
