- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.0000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Description
- An epitomy of all surviving English medieval recipes - The great advantage for students of medieval English cookery is that there is an identifiable corpus of evidence in the manuscripts that have survived to the present day. Although there may be some new discoveries, in general terms the corpus is relatively stable. The beauty of this book is that it addresses the corpus as a whole and abstracts from it paradigm recipes for every medieval dish that we know about. The book is organised by category of dish (Pottage; Meat Dishes; Poultry and Game Birds; Fish; Eggs and Dairy Dishes; Sauces and Condiments, and Baked Dishes). For each dish the editor has chosen what is in her view the most typical example and, citing the source, translates the original text.
Spécifications
Parties prenantes
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 216
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781909248304
- Date de parution :
- 12-10-13
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 152 mm x 241 mm
- Poids :
- 524 g
Les avis
Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.