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Das kulinarische Erbe des Bodensees

Erich Schütz
Livre relié | Allemand | Kultur erleben im GMEINER-Verlag
37,45 €
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Description

Bodensee-Äpfel, Bodensee-Wein oder Reichenauer-Salat stehen heute wie ein Markenzeichen für authentischen Bodenseegenuss. Doch die Äpfel hat die Bodensee-Region den Persern zu verdanken, die Weinkultur den Römern und viele Gemüsearten, die heute auf der Reichenau wachsen, brachten erst die Mönche im Mittelalter an den Bodensee. Züchter und Bauern traditioneller Lebensmittel erzählen die Ernährungsgeschichte der Bodenseeregion. Bodensee-Köche verraten ihre Rezepte - und wie sie die traditionellen Produkte heute zeitgemäß zubereiten und servieren.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Allemand
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9783839226940
Date de parution :
02-10-20
Format:
Livre relié
Dimensions :
232 mm x 28 mm
Poids :
1552 g

Les avis