El proyecto Ayuno intermitente: Descubre los principios básicos para adelgazar a buen ritmo y sin riesgos, nace de una pregunta que ha estado en cada uno de nosotros desde que el mundo es mundo. Una pregunta que, aunque en apariencia sencilla, tiene implicaciones que van mucho más allá de aspectos meramente superficiales. Es nuestra forma de entender el mundo y, sobre todo, nuestra propia realidad frente a ese mundo que nos rodea. Todo esto en términos de calidad de vida, bienestar y salud.