- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Description
Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos. AchioteAjenjo AjowanAlcaraveaAlgarrobaAlholva azulAmchur (mango)AngélicaAnísAnís estrelladoAsafétidaAzafrán Cálamo aromáticoCanelaCardamomoCasiaCedoariaCh ileCilantroClavoCominoCuasiaCubeba o pimienta de JavaCúrcumaEnebroEneldoFenogrecoGalangalGranos del paraísoHierba de san BenitoHinojoJengibreMacisMahlebMástiqueMirraMostazaMumiaNardoNeguilla< BR>Nuez moscadaOrrisPimentónPimienta de EtiopíaPimienta de JamaicaPimienta de SechuánPimienta largaPimienta negraPimienta rosadaRábano rusticanoRegalizSanshoSemilla de adormideraSemilla de apioSemilla de sésamoSilfioTamarindoVainillaZumaqu e Críticas a El libro de las especias:«Inteli gente, elegante, evocador.»The Times «Increíblemente entrañable.»The Guardian «Hermoso y perspicaz.»Daily Mail
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 304
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788499926957
- Date de parution :
- 01-11-16
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 158 mm x 236 mm
- Poids :
- 495 g
