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Description
Gastronomy is the art and science of good eating and drinking: a concept that extends outwards to embrace wider notions of tradition, culture, society and civilisation. This book examines the development and origins of European food traditions within social, economic and geographical contexts.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 222
Caractéristiques
- EAN:
- 9780750652674
- Date de parution :
- 04-07-01
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 190 mm x 244 mm
- Poids :
- 428 g
