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Fermenting Everything

How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond

Andy Hamilton
Livre broché | Anglais
27,45 €
+ 54 points
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Description

Kombucha, kimchi, kefir, and more! Yes, you can ferment nearly anything--for healthy, exciting, and tasty dishes

Fermentation is the secret behind some of today's trendiest dishes. The bonus? It can even help build a healthier gut. With an ever-growing list of ways to ferment, author Andy Hamilton is here to help readers--both newcomers and lifelong fermenters--keep up with this age-old trick for fantastic flavor.

Imparting valuable techniques and equipment expertise, Fermenting Everything provides an endless collection of innovative recipes:

  • Creme Fraiche
  • Sourdough Bread
  • Coconut Chutney
  • Rosehip and Horseradish Sauce
Fermenting Everything is a necessary companion for those who want to get adventurous in the kitchen.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Anglais

Caractéristiques

EAN:
9781682684696
Date de parution :
16-06-20
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
203 mm x 203 mm
Poids :
612 g

Les avis