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Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century

International and Comparative Perspectives

Livre relié | Anglais | Routledge Studies in the Social History of Medicine | n° 10
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Description

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Routledge

Contenu

Nombre de pages :
280
Langue:
Anglais
Collection :
Routledge Studies in the Social History of Medicine
Tome:
n° 10

Caractéristiques

EAN:
9780415235327
Date de parution :
21-12-00
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
161 mm x 240 mm
Poids :
616 g

Les avis