La Grammaire comparée des français d'Acadie et de Louisiane (GraCoFAL) est la première description d'envergure des variétés de français parlées, au Canada, en Acadie (Nouvelle-Écosse, Nouveau-Brunswick, Île-du-Prince-Édouard), à Terre-Neuve et aux Îles-de-la-Madeleine, ainsi qu'aux États-Unis, en Louisiane. L'approche comparative de l'ouvrage s'appuie sur une large palette d'exemples tirés de corpus existants, de matériaux recueillis à cette fin ou encore d'études déjà publiées. L'analyse intègre également des informations diasystématiques, notamment diachroniques, afin de saisir les spécificités de ces variétés ainsi que les liens historiques qui existent entre elles, et de les mettre en regard aussi bien avec les autres variétés de français nordaméricain qu'avec le français hexagonal.
La Grammaire comparée rend ainsi possible une meilleure compréhension des convergences et des divergences entre les français d'Amérique du Nord, mais aussi de l'évolution linguistique propre à chacune de ces variétés. L'ouvrage permet en outre de dégager des conclusions sur la nature du français parlé dans le Nouveau Monde aux XVIIe et XVIIIe siècles.