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Great Meat
Classic Techniques and Award-Winning Recipes for Selecting, Cutting, and Cooking Beef, Lamb, Pork, Poultry, and Game
Dave Kelly, John Hogan
Livre broché
25,45 €
+ 50 points
Description
Great Meat teaches you how to select the right meat, make the best use of the cut, and get the best flavour and texture.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 224
Caractéristiques
- EAN:
- 9781592335817
- Date de parution :
- 01-10-13
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 204 mm x 230 mm
- Poids :
- 706 g
