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Guía completa técnicas culinarias (2019)
Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo
Jeni Wright, Le Cordon Bleu de Paris
Livre broché | Espagnol
33,95 €
+ 67 points
Description
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 352
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788417254063
- Date de parution :
- 01-01-17
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 220 mm x 285 mm
- Poids :
- 1440 g
