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Description
Provides students and managers with a guide to managing units in hospitality retail organizations. This work shows managers and students how competitive advantage can be gained by adopting management techniques which are both 'tight and loose', and demonstrates how you can manage businesses with well-defined objectives.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 374
Caractéristiques
- EAN:
- 9780750646161
- Date de parution :
- 27-04-00
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 191 mm x 241 mm
- Poids :
- 698 g
