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Description

Die indische Küche ist eine der reichhaltigsten und vielfältigsten Küchen der Welt. Sie ist eine Kombination aus Kulturen und Traditionen des gesamten indischen Subkontinents und zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack, exotische Aromen und frische Zutaten aus. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mehr als 60 authentische, traditionelle indische Rezepte zubereiten können, von Vorspeisen über Hauptgerichte, Suppen und Soßen bis hin zu Getränken und Desserts.

Die Rezepte sind leicht nachzukochen und werden von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, die Ihnen helfen, köstliche und authentische Gerichte zuzubereiten. Hier sind einige der Gerichte, die Sie in diesem Buch finden:

Dosai (pikante Reis-Crêpes). Akki Roti (Fladenbrot aus Reismehl) Pulihora (Tamarindenreis) Bain vangi (Auberginenreis) Mango-Gurken Gongura Pachadi (Chutney aus Sauerampferblättern) Rohe Kochbananenchips (Banane) Ulundu Vadais (Milde Linsenpfannkuchen) Kosambari (Linsen- und Gemüsesalat) Sagu de Vegetables (Gemischtes Gemüsecurry) Meen Pollichathu (Gebratener Fisch aus Bananenblättern) Krabbensuppe Kodi Vepudu (Gebratenes Huhn aus Andhra) Kori Gassi (Mangalorean Hühnercurry) Unni Appam (süße Wegerichkrapfen) Rava Kesari (dicker Grießpudding) Mit diesem Buch können Sie die reiche und vielfältige indische Küche erkunden und Ihre Freunde und Familie mit köstlichen Gerichten überraschen, die sie garantiert genießen werden.

Trauen Sie sich, indisch zu kochen!