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Description
La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que demanda el gran público. Este volumen, elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, aborda estas importantes cuestiones desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 158
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788400088224
- Date de parution :
- 01-05-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 210 mm
- Poids :
- 452 g
Les avis
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