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Description
Cet ouvrage est le cinquième que nous consacrons à cette plante potagère hors-normes : l'ail. A l'instar de ses compagnons culinaires, il est remarqué depuis des centaines d'années pour ses vertus médicinales : anticancéreux, diurétique, aphrodisiaque, dépuratif etc....
Une plante à savourer aussi dans les assiettes ou l'art et la manière de se bien porter par une cuisine à base d'ail ! Sommes- nous en présence d'une quadrature du cercle ? Tout porte à le penser... alors savourons et abusons ! ? Noëlle-Noël nous aide en cela par ses recettes « maison » : l'ail confit, les brochettes d'ail, le flan à l'ail, les calamars à l'ail, les lingots à l'ail, les palourdes à l'ail, la purée à l'ail, le tourin à l'ail, la truite marinée à l'ail et bien d'autres encore...
« Ail le soir, oignon le matin est le malheur du médecin »
(Proverbe auvergnat)
Christian de Saint-Sernin
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 127
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782750436865
- Date de parution :
- 08-01-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
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