Description

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une
rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels
qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et
de notre culture.

C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir,
qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs
à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins
gourmands.

Trois étapes ponctueront votre lecture :

L'histoire de l'andouillette de Troyes : pourquoi Troyes est-elle
devenue la capitale de l'andouillette ? Et le sigle AAAAA
que l'on voit sur les meilleurs produits, que signifie-t-il ? Comment
fabrique-t-on ces étonnantes saucisses ?

Des recettes : de l'andouillette à la moutarde à la tartiflette
d'andouillette en passant par le tian d'andouillette nous vous
proposons quinze recettes originales. Faciles à réaliser, elles
sont toutes accompagnées de conseils pour choisir les vins les
mieux appropriés.

Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants,
des auberges et des commerces de qualité. Vous pourrez
y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute
confiance.