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Le guide Hachette des bières 2021
1.000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur
Elisabeth Pierre
Livre broché | Français
24,90 €
+ 49 points
Description
Le guide Hachette des bières 2021
Un panorama complet
- Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
- 1000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
- 150 coups de coeur pour les plus remarquables
- 300 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)
- Des accords bières & mets
Un observatoire des tendances
- Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers . La tendance des boîtes aluminium . De nouveaux lieux de consommation . Les tendances bières en restauration . L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage . Le boom du tourisme brassicole
- Les clés pour comprendre les familles de bières
- Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
- Les fondamentaux de la dégustation
- Les conseils pour bien choisir les bières
- Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés)
Une approche pratique
- Nouveaux concepts . Caves-bars-restaurants
- Les activités de brassage . Bière maison . Ateliers de brassage
- Les ressources pour aller plus loin . Associations brassicoles . Sites Internet
- Un glossaire et une bibliographie
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 383
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782019452704
- Date de parution :
- 28-10-20
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 220 mm
- Poids :
- 692 g
