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Le Paul Bert
les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
Bertrand Auboyneau, Gwénaëlle Cadoret
Livre relié | Français
35,15 €
+ 70 points
Description
Le Paul Bert
« Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.
Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 286
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782017266211
- Date de parution :
- 16-10-24
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 210 mm x 280 mm
- Poids :
- 1310 g
