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Le vin au fil des saisons
un an dans le costume d'un oenologue
Jean-Michel Monnier
Livre broché | Français
29,50 €
+ 59 points
Format
Description
À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié. Mois après mois, l'auteur aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.
Très vivant et merveilleusement illustré par les photographies de Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 431
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782340064171
- Date de parution :
- 04-01-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 190 mm x 240 mm
- Poids :
- 1148 g
