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Description
Descubrimos los secretos de la pastelería de la mano de Gessa. Por fin dejaremos de lado el miedo a los gramajes, cantidades y temperaturas y entenderemos el porqué de cada elaboración. Empezamos con recetas básicas e imprescindibles para entender el mundo del dulce y acabamos con los pasteles más sofisticados, pasando por los postres tradicionales de nuestra tierra, panes, bollos, pastelería americana, bebidas e incluso opciones sin gluten, sin lactosa y bajas en calorías. Discover the secrets of Gessa's pastries. Forget your fear of grams and portion control! It's time to understand what's behind your favorite culinary delights. The book starts off with the basics of understanding the world of sweets, and eventually delves into cakes and more sophisticated desserts, which have become culinary staples. Gessa also shares some gluten- and lactose-free options that are lighter on the calorie counter.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 160
- Langue:
- Espagnol
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9788416918881
- Date de parution :
- 01-01-21
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 170 mm x 240 mm
- Poids :
- 544 g
