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Description
Justificación manipuladores de alimentos. Partes qe forman el huevo microbiología de los huevos-procesos hgiénicos. Petratamientos. Pasteurización. Derivados del huevo. Las ventajas para la Industria. Tipos de ovoproductos. Aplicaciones de los ovoproductos. Clasificación. Alteraciones de los huevos. Cómo consevar los huevos. Como evitar la infecciones. Tratamiento de huevos.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 106
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788498910131
- Format:
- Autre format
- Dimensions :
- 170 mm x 240 mm
- Poids :
- 356 g
