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Description
Mass spectrometry (MS) is a crucial method in ensuring the production, quality, and safety of grape, wine, and grape-derivative products. This book concisely presents the applications of mass spectrometry in the analysis of wine, from traditional to more recent developments.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 368
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780470392478
- Date de parution :
- 01-01-10
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 155 mm x 236 mm
- Poids :
- 589 g
