Février 1759. Sur le point de confectionner
une glace nouvelle au parfum révolutionnaire,
Jean-François Savoisy, tranquille cafetier de la rue
de l'Arbre Sec, entend bien surpasser Procope :
consécration et félicité lui semblent promises.
C'est compter sans son épouse qui, intellectuelle
dans l'âme, s'est entichée des auteurs licencieux de
l'époque, tels que Voltaire ou Diderot. Lorsque ce
dernier lui confie un manuscrit afin d'échapper à ses
censeurs, Maïette ne sait pas vers quels dangers elle
entraîne sa famille.
Ce qu'elle ignore surtout, c'est que dans l'ombre
rôdent deux individus, eux aussi à la poursuite d'un
manuscrit...
Dans ce dernier épisode de la saga Savoisy, nous
retrouvons avec délice les ingrédients qui ont fait le succès
des précédents romans : chapons, ravioles, pâtés, persil,
épices et hypocras ont la part belle dans cette intrigue
où les cadavres ont un étrange goût de caramel et où les
rencontres sont pour le moins... inattendues.