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First; I would like to extend my sincere acknowledgment to my beloved wife, Shamika, who gave me the strength to finish this book. You are always there to help me by giving the unconditional love I would need. Second; my family, thank you for the unconditional support you all gave. Thank you very much for trusting my decisions in life. This cookbook wouldn't be possible without your help. I am forever grateful that you all took the effort & time to help me deliver my best work. Last but certainly not the least; you the readers. This book was intentionally made to inspire you to achieve a healthy lifestyle. Thank you & may God always bless you all!