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Mineralgerbung Und Andere Nicht Rein Pflanzliche Gerbungsarten
Die Gerbung
D Balaanyi, O Gerngroß, H Gnamm, W Graßmann, K H Gustavson, H Loewe, F Mecke, W Mensing, A Miekeley, L Pollak, G Schuck, Th Seiz
78,95 €
+ 157 points
Description
Betrachtungsweise stellt eine allzu weitgehende Vereinfachung des Gerbungs- problems dar. Nicht allein fUr die Frage der Dehydratation der Haut, sondern auch allgemein ist es von Interesse zu wissen, welchen Ein£luB die chemische Struktur und das Molekulargefiige der verschiedenen Proteine auf ihr Wasserbindungsvermogen ausiibt. Die Faserproteine sind aus kettenfurmigen Polypeptiden aufgebaut; die Hauptkette besteht aus -C-C-N-Bindungen, die zickzackartig in einem 0 Winkel von 120 geknickt sind. In der Elementgruppe H R "-,""/ '" / v"-/ N C II H 0 sind die -N-C-C-Gruppen wie auch das Wasserstoffatom der Imino- und das Sauerstoffatom der Ketogruppen in der Ebene des Papiers liegend zu denken, wahrend die gleichfalls zum asymmetrischen Kohlenstoffatom gehOrigen H- und R-Gruppen unter bzw. iiber der Ebene des Papiers liegen miiBten. Diese Elementgruppe ist im untenstehenden Schema dargestellt. Die chemi- Die den asymmetrischen Kohlen- stoffatomen zugehorigen H-und R- Gruppen mit ausgezogenen Valenz- strichen liegen tiber der Ebene des Papiers, wahrend die H- und R-Gruppen mit gestrichelten Valen- zen un ter dieser Ebene liegen. Die gestrichelte Gerade solI zeigen, daJ3 Atome desselben Typus, wie z. B. die asymmetrischen Kohlen- stoffatome, in einer Ebene liegen.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 826
- Langue:
- Allemand
- Collection :
- Tome:
- n° 2
Caractéristiques
- EAN:
- 9783709152751
- Date de parution :
- 01-01-39
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 170 mm x 244 mm
- Poids :
- 1310 g
