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Modernist Cuisine
The Art and Science of Cooking
Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet
Livre relié | Anglais
901,45 €
+ 1802 points
Récompenses
Description
Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 2400
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780982761007
- Date de parution :
- 14-03-11
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 381 mm x 444 mm
- Poids :
- 21001 g
