Description

Ce guide nutritionnel détaillé aborde les besoins alimentaires spécifiques des personnes atteintes de troubles thyroïdiens. La première partie présente les fondamentaux de la nutrition pour la thyroïde, en détaillant les nutriments essentiels comme l'iode, le sélénium, le zinc et le fer. Une attention particulière est portée aux vitamines et minéraux cruciaux pour le bon fonctionnement thyroïdien. Pour la nutrition pour l'hypothyroïdie et le syndrome de Hashimoto, l'ouvrage propose des stratégies alimentaires ciblées, incluant des aliments anti-inflammatoires et un protocole autoimmun adapté. Des conseils pratiques sont donnés sur l'optimisation du métabolisme et la gestion des repas. La section sur la nutrition pour l'hyperthyroïdie et la maladie de Basedow se concentre sur la stabilisation du poids et l'équilibre métabolique. Des recommandations précises sont fournies pour ajuster l'apport calorique et protéique. Une partie importante est consacrée aux jus pour la thyroïde et aux smoothies thérapeutiques, avec des recettes équilibrées et adaptées aux différents troubles thyroïdiens. Le livre aborde également les méthodes de cuisson préservant les nutriments, la planification des repas et les adaptations alimentaires selon les saisons. Des conseils pratiques sont proposés pour la restauration hors domicile et la gestion du stress par l'alimentation. Ce guide offre une approche nutritionnelle complète, basée sur des données scientifiques actuelles, pour accompagner les personnes souffrant de troubles thyroïdiens dans leur quotidien.