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Orchard
Over 70 Sweet and Savoury Recipes from the English Countryside
James Rich
Livre relié | Anglais
30,95 €
+ 61 points
Description
In Orchard cook and writer James Rich explores the huge variety of food that can be found in the English countryside; whether that is in the ancient orchards and hedgerows abundant with ingredients or the humble veg patch or kitchen garden verdant with home-grown staples. Celebrating fruit, including pears, plums, cherries, strawberries, gooseberries, elderflower, blackberries as well and quinces, medlars and apples, James offers more than 60 delightful recipes - both sweet and savory - that are inspired by some of the most famous and delicious home-grown produce from England's ancient gardens. From Slow-Roasted Pulled Harissa Lamb with Apricot & Chilli Jam or Chicken and Cherry Tray Bake for a special occasion feast, to a simple Apple, Plum and Walnut Cobbler or Chocolate Cobnut Tart for a warming autumnal pudding, James draws inspiration from seasonal produce that will gently encourage you to explore and cook from your own kitchen gardens. With a focus on core fruits, vegetables and nuts that are grown in orchards and among hedgerows, but which are also easily accessible for people everywhere, as well as a note on foraging and the kitchen pantry, Orchard is a treasure trove of edible gems that you will return to cook from, time and time again.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 224
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781784884659
- Date de parution :
- 11-10-22
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 198 mm x 254 mm
- Poids :
- 975 g
