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Description
A concise, practical guide that provides the skills and knowledge for current and future managers across the hospitality industry.
The book provide a concise resource for all emerging hospitality managers, and for academics preparing students for
careers within the hospitality industry.With a 'how to do' agenda, the authors offer a practical guide to the skills and knowledge needed by those who will be managing bars, restaurants and hotels in the fast moving hospitality retailing contexts.
Written in a non-academic style, this book will be a valuable resource for students and early career managers working in the hospitality sector.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 248
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9789001885823
- Date de parution :
- 10-12-19
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 170 mm x 231 mm
- Poids :
- 498 g
