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Postharvest Technology of Horticultural Crops
Priya Awasthi, Subhash Chandra Singh, Rohit Kumar
Livre relié | Anglais
160,45 €
+ 320 points
Description
This book is an informative introduction to the post-harvest technology of horticultural crops, and their conservation and management. The different post-harvest handling operations including storage aspects are also covered. Innovative processing technologies like high-pressure processing, irradiation, cold plasma technique and ohmic heating are also discussed in the book.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 270
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032627625
- Date de parution :
- 01-12-23
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 544 g
