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Providing an overview of the recent developments in oxygen sensing employing quenching of phosphorescent materials including dyes, polymers and pigments, this book will bring the literature up to date as this field has seen major progress and deployment of advanced sensor chemistry, materials and detection systems. The applications are broad and developing particularly in biomedical, food packaging and environmental areas open to commercialisation. Aimed at researchers in academia and industry interested in oxygen measurement and technologies, it delivers practical guidance for potential new users and researchers.