À partir des années 1920, des milliers de familles juives s'installent à Bruxelles, à la recherche d'une vie meilleure. Rachel, Jacob, Paul et les autres suit l'histoire d'une vingtaine d'entre elles avant, pendant et après la Deuxième Guerre mondiale, et trace le portrait de ceux qui leur sont venus en aide, comme de leurs ennemis. À travers ces récits, c'est une image tout en nuances de cette période tragique de l'histoire de Bruxelles qui se fait jour.
Rachel, Jacob, Paul et les autres raconte les rafles de Juifs mais aussi d'autres moments de tension et d'émotion, des épisodes où la solidarité se manifeste, où l'aide s'organise, où la résistance se met en place. Les autorités de la ville, des voisins et des connaissances refusent de se plier à l'inhumanité des persécutions nazies. Le livre fait émerger l'humanisme profond de la ville.