•  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous     
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Livres

Ebooks

Papeterie

Jeux

Cadeaux

Tous les produits

Dédicaces

Jobs

Articles

  1. Accueil
  2. Livres
  3. Sciences humaines
  4. Sciences
  5. Technique
  6. Chimie industrielle & Procédés de production
  7. Recovery of Bioactives from Food Wastes

Recovery of Bioactives from Food Wastes

Mihir Kumar Purkait, Prangan Duarah, Pranjal Pratim Das
Livre relié | Anglais
168,95 €
+ 337 points
Livraison 1 à 2 semaines
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description

This book is a concise presentation of important aspects involved in dealing with extraction and utilization of bioactive compounds from the food industry waste. It starts with a focus on the global scenario of food waste generation and potential of food waste in various industries. Thereafter, the various conventional and advanced extraction techniques are discussed to highlight on how to separate bioactive compounds from the food waste. The application of industrial food-waste derived bioactive compounds in various emerging sectors are highlighted.

Features:

  • Presents critical discussion on various advancement in various extraction processes including future trends.
  • Provides elaborative description of food waste sources and challenges associated with it.
  • Highlights potential of bioactive compounds in various industries.
  • Quantitatively discusses existing as well as new technologies/methodologies.
  • Includes a separate chapter on pertinent policies of various countries.

    • This book is aimed at researchers and graduate students in chemical and food engineering, separation technology and bioactive compounds.

    Spécifications

    Parties prenantes

    Auteur(s) :
    Mihir Kumar PurkaitPrangan DuarahPranjal Pratim Das
    Editeur:
    CRC Press

    Contenu

    Nombre de pages :
    220
    Langue:
    Anglais

    Caractéristiques

    EAN:
    9781032325255
    Date de parution :
    13-04-23
    Format:
    Livre relié
    Format numérique:
    Genaaid
    Dimensions :
    178 mm x 254 mm
    Poids :
    625 g

    Les avis