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Savez-vous goûter les algues ? EBOOK
Danièle Mischlich, Hélène Marfaing, Julien Lemarié, Pierre Mollo
Ebook | Français
14,99 €
+ 14 points
Format
Description
Très prisées en Asie, connues pour leurs atouts nutritionnels, les algues apportent texture et couleurs à nos plats tout en rehaussant leurs saveurs. À travers plus de 90 recettes, des mises en bouche aux desserts, des chefs et cuisiniers nous font découvrir la cuisine aux algues, insolite et énergisante. Cet ouvrage est aussi une invitation à des découvertes scientifiques, historiques et à une réflexion sur la place des macro et microalgues dans notre alimentation de demain.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782810904440
- Date de parution :
- 29-05-16
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
- Format numérique:
