Description

La plupart des ouvrages sur la nutrition et les régimes mettent l'accent sur
les calories, les «mauvaises» graisses, les hydrates de carbone, le bon
équilibre entre dépense physique et ration alimentaire...

Ce livre est différent. Il n'enseigne pas seulement ce qu'il faut manger, mais
aussi comment il faut manger.

Apprendre à manger et à vivre en «pleine conscience» est la clé de
la santé et de la sérénité. Quand notre esprit est conscient de chaque
bouchée que nous mâchons, en savourant le goût et en appréciant les
nutriments qu'elle nous apporte, nous pratiquons la «pleine conscience».

On appelle «pleine conscience» la pratique qui consiste à être totalement
présent à chaque instant. C'est une approche bouddhiste qui nous aide à
être ici et maintenant - à améliorer notre santé et à mettre fin au surpoids
de manière durable, en savourant chaque repas comme si c'était le
premier, et le dernier...