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Sucre, sel et matières grasses
comment les industriels nous rendent accros
Michael Moss
Livre broché | Français
22,35 €
+ 44 points
Format
Description
À partir de dossiers confidentiels, de notes internes
et de témoignages d'anciens cadres de l'agroalimentaire,
l'Américain Michael Moss dénonce sans détours
les industriels qui saturent leurs produits de sucre,
de sel et de matières grasses pour nous rendre
dépendants dès le berceau.
Le journaliste d'investigation dévoile les secrets
- pourtant bien gardés - de ces géants prêts à tout pour dominer
le marché, exporter leurs produits et imposer leurs stratégies
marketing, malgré les graves problèmes sanitaires et sociaux
que cela pose, en France notamment, où le taux d'obésité atteint
aujourd'hui des sommets.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 362
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782702154519
- Date de parution :
- 10-09-14
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 230 mm
- Poids :
- 440 g
