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The Baker's Tale
The Specialities of James Burgess from One Devonshire Gardens
Catherine Brown, James Burgess
Livre broché
18,45 €
+ 36 points
Description
Craft baker, and pastry chef for ten years at Glasgow hotel, One Devonshire Gardens, Jimmy Burgess reveals 35 years' worth of recipes of small batch baking, using traditional foodstuffs. Recipes include flour batter cakes, petit fours, speciality breads, pastries and confectionery.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
Caractéristiques
- EAN:
- 9781903238387
- Date de parution :
- 26-08-02
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 191 mm x 244 mm
- Poids :
- 312 g
