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The Book of Marmalade

Anne Wilson
Livre broché | Anglais | The English Kitchen
22,45 €
+ 44 points
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Description

Marmalade is particularly British creation, even though its origins lie abroad, and its charms have been exported to the wider world. C. Anne Wilson's book was first published in 1986 by Constable, reissued in Britain (Prospect) and the USA (Pennsylvania UP) in 2000, and now takes its place in Prospect's 'English Kitchen' series. It offers a history of marmalade in Britain from its origins as a quince conserve in medieval times, through its first commercialization in Scotland in the 18th century, to its dominant place in the British jam cupboard and on the breakfast table in the modern era. The first edition has been updated to take account of most recent developments.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
178
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9781903018774
Date de parution :
10-10-10
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
140 mm x 185 mm
Poids :
222 g

Les avis