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The Complete Illustrated Guide to Japanese Cooking

Techniques, Ingredients & Recipes

Sachiyo Harada
Livre relié | Anglais
39,95 €
+ 79 points
Pré-commander, disponible à partir du 13-03-2025
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Description

Japanese is one of the world's most beloved cuisines, but cooking Japanese food at home can still feel daunting to many. The Complete Illustrated Guide to Japanese Cooking breaks down 100 classic recipes, demystifying ingredients and techniques, and inspiring home cooks of all levels.

Broken down into three parts: Essentials, Recipes, and Illustrated Glossary, The Complete Illustrated Guide to Japanese Cooking teaches essential techniques like how to cut up fish and chicken, wash and cook rice; how to make favorite dishes like okonomiyaki, tempura, onigiri, donburi, as well as desserts like matcha roll cake and black sesame ice cream; and finally how to shop for essential ingredients confidently.

Step-by-step photos and annotated illustrations help readers understand unique methods, and clear instruction makes the recipes achievable. This is a comprehensive book for all lovers of Japanese cuisine.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Anglais

Caractéristiques

EAN:
9781958417911
Date de parution :
11-03-25
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
235 mm x 310 mm

Les avis